Eti Yanlış Pişirmek Sağlınızı Tehlikeye Atabilir!

Aşırı kırmızı et tüketiminin birçok kalp ve damar hastalığına davetiye çıkardığı bilinen bir gerçek! Bunun yanında kalp hastalarına da tavuk ve balık tavsiye ediliyor. Ancak tükettiğimiz etin yanı sıra eti hangi yönetme pişirdiğimiz de önemli bir ayrıntı olarak karşımıza çıkıyor. Uzunköprü İlçe Sağlık Müdürlüğü resmi sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, etin kızartılarak tüketilmesinin birçok sağlık sorununu beraberinde getirebileceği uyarısında bulundu. Bunun yanında etin kızartılmasından ziyade ızgara, haşlama ve fırında pişirilerek tüketilmesi tavsiye edildi.  

Diğer yandan İyi pişmemiş etler salmonella, E. Coli gibi bakteriler açısından riski besinlerdir ve bu besini tüketen kişilerde ciddi besin zehirlenmelerine neden olabilmektedir. Az pişmiş etler hamile kadınlarda toksoplazmozise neden olarak düşük doğumlara, küçük çocuklarda ölümlere neden olabilmektedir.