500 Gramdan Büyük Ambalajları Market Raflarından Kalkacak

Türk Gıda Kodeksi'nde yapılan değişiklikle, tüketicilerin korunması ve gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla fermente süt ürünlerinde önemli bir sınırlama getirildi. Resmi Gazete'de yayımlanan karara göre, fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünleri, aromalı-çeşnili yoğurt ve aromalı-çeşnili süzme yoğurtların 500 gramdan büyük ambalajlarda piyasaya arz edilmesi yasaklandı. Bu adımın temel amacı, tüketicilerin alışveriş yaparken daha bilinçli ve güvenli tercihlerde bulunmalarını sağlamak.

Ambalaj Boyutunda Sınırlama

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Fermente Süt Ürünleri Tebliği'nde yapılan değişiklikle, fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünleri, çeşnili/aromalı yoğurt ve çeşnili/aromalı süzme yoğurt artık en fazla 500 gramlık ambalajlarda piyasaya sürülebilecek. Bu sınırlama, ürünlerin daha küçük ve tüketici dostu ambalajlarda sunulmasını ve böylelikle ürünlerin tazeliklerinin ve kalitelerinin korunmasını amaçlıyor.

Mikroorganizma Sayısında Düzenleme

Ayrıca, tebliğle birlikte fermentasyon sonrası ısıl işlem görmüş fermente süt ürünlerinde toplam spesifik mikroorganizma sayısının raf ömrü boyunca en fazla ne kadar olacağına ilişkin düzenlemeye gidildi. Bu düzenleme, ürünlerin sağlık standartlarına uygunluğunu ve tüketicilerin güvenliğini sağlamak adına önemli bir adım olarak görülüyor.

Bu yeni düzenlemelerin yürürlüğe girmesiyle birlikte, fermente süt ürünlerinin ambalaj boyutlarında ve mikroorganizma içeriklerinde yapılan sınırlamaların tüketicilerin sağlığını ve güvenliğini artıracağı düşünülüyor.

Hatice Arzu Kaya