Kırklareli Gastronomi Şehri Olma Yolunda Mı İlerliyor?

Brakana Tatlısı coğrafi işaret tescili aldı.

5 Ekim 2022'de coğrafi işaret başvurusu yapılan Brakana Tatlısı coğrafi işaret tescili aldı. Brakana Tatlısı Kırklareli'ne coğrafi işaret kazandıran 7. ürün oldu. İlimizin coğrafi işaret alan ürünleri şu şekilde; Brakana Tatlısı, Kırklareli Hardaliyesi, Kırklareli Beyaz Peyniri, Kırklareli Kıvırcık Kuzu Eti, Kırklareli Meşe Balı, Babaeski Sarımsağı, Kırklareli Eski Kaşar Peyniri.
Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü brakana tatlısını şu şekilde özetliyor; Buğday unu, süt, yumurta, katı ve sıvı yağ ile hazırlanır. Pomak kültüründe bu tatlı büyük öneme sahiptir. Bayramlarda, doğumlarda, cenazelerde ve özellikle düğünlerde yapılır. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunur.