Kırklareli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Dermenci, Ulusal Süt Konseyi’nin çiğ süt referans fiyatını güncellemek üzere bir an önce toplanması gerektiğini belirtti. Artan maliyetler ve üretim üzerindeki baskıya dikkat çeken Başkan Dermenci, mevcut fiyatların üreticiyi zorladığını ifade ederek, sektörün sürdürülebilirliği için yeni maliyetler doğrultusunda fiyat revizyonunun kaçınılmaz olduğunu vurguladı. Başkan Dermenci konu ile ilgili olarak yapmış olduğu açıklamada şu ifadelere yer verdi:
“Ulusal Süt Konseyi tarafından 7 Ocak 2026 tarihinde yapılan toplantıda, çiğ süt için tavsiye edilen referans fiyat 22 Ocak 2026’dan itibaren geçerli olmak üzere 22,22 TL olarak belirlenmişti. Ayrıca alınan karar doğrultusunda, Nisan ayında yeniden toplanılarak artan maliyetlerin değerlendirilmesi ve süt fiyatının güncellenmesi planlanmıştı. Ancak Nisan ayının üçüncü haftasına gelinmesine rağmen Konsey henüz toplanmamış ve fiyat revizyonu yapılmamıştır.
28 Şubatta başlayan İran, Amerika ve İsrail savaşında küresel enerji piyasaları doğrudan etkilenmiştir. Özellikle mazot ve enerji maliyetlerindeki bu artış; yem, ilaç, nakliye ve işçilik giderlerine doğrudan yansımış, süt üretim maliyetlerini ciddi şekilde yükseltmiştir. Artan giderler karşısında üreticinin mevcut fiyatlarla üretimini sürdürebilmesi her geçen gün zorlaşmaktadır. Bu nedenle Ulusal Süt Konseyi tekrar toplanarak; yeni maliyet fiyatları hesaplanıp bir an önce yeni çiğ süt referans fiyatı belirlenmelidir.
Sürdürülebilir bir hayvancılık ve sağlıklı bir gıda zinciri için üreticinin korunması şarttır. Üretimin devamlılığı ancak maliyetlerin karşılanabildiği, üreticinin emeğinin karşılığını alabildiği bir fiyat politikası ile mümkündür.
Özellikle önümüzdeki dönemde mevsimsel olarak sıcaklıkların artması, hayvanların stres seviyesini yükselterek süt veriminde ciddi kayıplara neden olacaktır. Bununla birlikte geçmiş aylarda ülkemizde görülen şap hastalığı vakaları da hayvan sağlığını olumsuz etkilemiş ve verim kayıpları oluşmuştur.
Son dönemde süt üretiminde yaşanan düşüş ve buna paralel olarak artan maliyetler sektörümüz açısından ciddi bir kırılma noktasına gelecektir.
Tüm bu olumsuzluklar süt üreticimiz ve süt sektöründeki baskıyı da artırmaktadır.
Sektör temsilcileri ve üreticiler;
• Güncel maliyetler dikkate alınarak çiğ süt referans fiyatının yeniden belirlenmesini,
• Süt desteklerinin artırılmasını,
• Özellikle hızla yükselen yem fiyatlarının kontrol altına alınmasını talep etmektedir.
Unutulmamalıdır ki; üretici kazanmazsa üretim sürdürülemez. Üretimin olmadığı bir ortamda ise tüketicinin uygun fiyatlı ve sağlıklı gıdaya ulaşması mümkün değildir.”
Derya Atkoşan
