Geleneksel gıdalar iştah açtı

Kırklareli 14. Yayla Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağbozumu Şenlikleri’nde, en lezzetli ve iştah açan etkinliklerden birisi geleneksel gıdalar yapımına yönelik çalışmalar oldu. Fatma Karaman bulama ve kireçte pekmezli tatlı, Necla Kavas (Gülay’ın Mutfağı) kaçamak, Recep Dal ateşte kuru fasulye ve İkbal Hüren üzüm pekmezi yaparak, yöresel gastronominin zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdiler.
Kırklareli’nde tarihsel geçmişten çok sayıda mutfak tarifinin olduğunu belirten ustalar, her ailenin bu geleneklere evlerde de sahip çıkarak yaşattığına dikkat çektiler. (Kırklareli Belediyesi)