İstanbul'un kurbanlıkta ilk tercihi Kırklareli

Bu yıl kurban alacak İstanbulların büyük bir çoğunluğunun Kırklareli’ye geleceğini söyleyen Kırklareli İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Dermenci, “İstanbul’dan gelip, İlimizde yetiştirilen kurbanlıklarını alan hisse sahiplerine profesyonel kasaplar tarafından, İslami usullere uygun olarak, kemikli ve kemiksiz eşit şekilde ayrılmış kurban etlerinin verilmesi hizmeti sağlanarak, güzel bir hizmet ağı oluşturulmuştur. Bu hizmet ağının daha da büyüyerek daha çok alıcıya hizmet etmesi hem alıcı hem ülke ekonomisi açısından çok önemlidir. Kurbanlıklar bugünkü piyasa koşullarında kesim dahil büyükbaş danada 65-70 TL baskül, küçükbaşta da 60-65 TL baskül fiyata satılmaktadır” dedi.

İstanbul'un kurbanlık ihtiyacının bir kısmının Trakya'dan karşılandığını ifade eden Kırklareli İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Ali Dermenci, bu yıl kurban alacak İstanbulların büyük bir çoğunluğunun Kırklareli’ye geleceğini söyledi. Besicilerin yıl boyu kurbanlık olarak beslediği hayvanların İstanbul'da daha iyi fiyata satılması nedeniyle birçok yetiştiricinin Kurban Bayramı öncesi İstanbul pazarında yerini aldığını ifade eden Dermenci, “Aynı zamanda İlimizde kurulan 6 kurban satış yeri ile tüm izinleri alınmış, temiz ve hijyenik olarak kurban alıcılarının hizmetine sunulan Lüleburgaz İlçemizde 36, Babaeski İlçemizde 28, Merkez İlçemizde 12, Pınarhisar İlçemizde 9, Vize İlçemizde 5, Kofçaz İlçemizde 2, Demirköy ve Pehlivan Köyü İlçelerimizde birer olmak üzere toplamda 94 adet kurban kesim yerleri mevcuttur. İstanbul’dan gelip, İlimizde yetiştirilen kurbanlıklarını alan hisse sahiplerine profesyonel kasaplar tarafından, İslami usullere uygun olarak, kemikli ve kemiksiz eşit şekilde ayrılmış kurban etlerinin verilmesi hizmeti sağlanarak, güzel bir hizmet ağı oluşturulmuştur. Bu hizmet ağının daha da büyüyerek daha çok alıcıya hizmet etmesi hem alıcı hem ülke ekonomisi açısından çok önemlidir. Kurbanlıklar bugünkü piyasa koşullarında kesim dahil büyükbaş danada 65-70 TL baskül, küçükbaşta da 60-65 TL baskül fiyata satılmaktadır” dedi.
Trakya’nın hastalıktan ari bölge statüsünde bulunduğunu anımsatan Dermenci, “Trakya’mızda yetişen hayvanları herkes gönül rahatlığıyla tüketebilir. Çoluk çocuğuna gözü kapalı yedirebilir. Trakya’daki besicilerimiz Trakya’nın güzel ve temiz havasında yetiştirdikleri büyükbaş kurbanlıklar 550 kg - 950 kg, küçükbaş kurbanlıklar ise 40 kg- 80 kg arası gelmektedir. İlçelerimizde kurulan 94 adet kurban kesim yerlerinde profesyonel kasaplar eşliğinde kurban alıcılarına eşit hisselerde İslami usullere uygun olarak kesilip verilmesi hizmeti herkesin kurban vazifesini rahatlıkla yerine getirmesinde önemli rol oynamaktadır” diye konuştu.
Kurbanlık alırken nelere dikkat edilmeli?
Kurbanlık alırken dikkat edilecek hususlara da işaret eden Dermenci, "Kurbanlık hayvanda fiziki görünüm çok önemlidir. Kurbanlık seçilirken özellikle hayvanın tüyünün canlı, kulaklarının dik, boynuzların kırık ve kuyruğunun kesik olmaması çok önemlidir. Gözleri canlı bakıyorsa, düzenli geviş yetiriyorsa ve burnun uç kısmı da hafif nemli ise bu hayvanın sağlıklı olduğu anlaşılmaktadır.
Kurban alacakların kurbanlıklardaki küpe numaralarını TÜRKVET mobil uygulamasını telefonuna yükleyerek kontrol etmeleri çok önemlidir. Böylelikle hayvanın hangi işletmede, kaç yaşında olduğu, çalıntı mı yoksa başka işletmede mi olduğu tespit edilir” şeklinde konuştu. (F.Kurtbayram)