Kırklareli, 23-24 Mayıs 2025 tarihlerinde Türk Mutfağı Haftası kapsamında eşsiz bir etkinliğe ev sahipliği yapıyor. “Balkan Lezzetleri Yolculuğu” başlığıyla düzenlenen bu program, hem damakları hem de kültürel bağları tatlarla buluşturacak. Etkinlik, Kırklareli Üniversitesi Sağlık Yerleşkesi, Gar Binası ve Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirilecek.
Etkinlikte, Türkiye’nin yanı sıra Bulgaristan, Bosna Hersek, Arnavutluk ve Yunanistan’dan gelen usta şefler, kendi ülkelerinin geleneksel tatlarını Kırklarelililerle buluşturacak. Tüm etkinlikler halka açık ve ücretsiz olacak.
Programdan Öne Çıkanlar
23 Mayıs Cuma - Sağlık Yerleşkesi ve Gar Binası:
10.30 – Açılış ve “Kırklareli Göç Mutfağı & Sürdürülebilirlik” söyleşisi
10.30 – Hardaliye Resim Sergisi
11.30 – Kırklareli Lezzet Sergisi
14.00 – Türk Mutfağı Atölyesi
15.00 – Kırklareli Lezzetleri Bilgi Yarışması
15.30 – Bulgar Mutfağı Atölyesi
16.30 – Bosna Hersek Mutfağı Atölyesi
24 Mayıs Cumartesi - Uygulama Mutfağı ve Gar Binası:
10.00 – Aileler Arası Yemek Yarışması
12.30 – Minik Şefler Atölyesi
14.00 – Arnavut Mutfağı Atölyesi
15.00 – Kırklareli Lezzetleri Bilgi Yarışması
15.30 – Yunan Mutfağı Atölyesi
16.30 – Sıfır Atık Türk Mutfağı Atölyesi
Kültürler Sofrada Buluşuyor
Farklı milletlerden gelen şeflerin katılımıyla hazırlanan bu etkinlik, Kırklareli’nin zengin kültürel mozaiğini mutfak üzerinden yansıtmayı hedefliyor. Balkan coğrafyasına özgü lezzetlerin tanıtılacağı atölyelerde katılımcılar hem yeni tatlar keşfedecek hem de mutfak kültürleri hakkında bilgi sahibi olacak. Etkinlik boyunca Kırklareli’nin yerel lezzetleri ve tarihi içeceği Hardaliye de öne çıkarılacak.
Gülben Gökçen Dönmez
