Uzunköprü Ticaret ve Sanayi Odası'nın girişimleriyle, yörenin önemli lezzetlerinden Uzunköprü Köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alarak resmi olarak koruma altına alındı. Böylece, köftenin üretim süreci, kullanılan malzemeler ve özgün tarifiyle birlikte yöresel kimliği tescillenmiş oldu. Konu ile alakalı Uzunköprü Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İsmail Akalın bir açıklama yayınladı. 2023 yılında yapılan başvuru sonucunda başlatılan inceleme süreci başarıyla tamamlandı. Coğrafi işaret tescili, Uzunköprü Köftesi'nin kalitesini ve özgünlüğünü güvence altına alırken, aynı zamanda yöre ekonomisine de katkı sağlaması bekleniyor.Uzunköprü Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı İsmail Akalın Uzunköprü Köftesinin coğrafi işaretli ürün olarak tescillenmesinin ardından yaptığı açıklamada, "Uzunköprü Ticaret ve Sanayi Odası olarak, 2023 yılında başvurusunu gerçekleştirdiğimiz Uzunköprü Köftesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yapılan incelemeler sonucunda coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alınmıştır.Bu önemli gelişme, yalnızca bölgemizin yöresel mutfak kültürünü değil, aynı zamanda Uzunköprü’nün tarihi, sosyal ve kültürel değerlerini de geleceğe taşımaktadır. Yüzyıllardır sofralarımızda yer alan, özgün yapılışı ve eşsiz lezzetiyle ün kazanmış olan Uzunköprü Köftesi artık yalnızca bir yemek değil, memleketimizin kimliğini temsil eden bir marka haline gelmiştir.Coğrafi işaret tescili ile birlikte Uzunköprü Köftesi’nin üretim standartları güvence altına alınmış, bu eşsiz lezzetin özgünlüğü korunmuş ve yerel üreticilerimizin emeği desteklenmiş olacaktır. Böylece hem bölge ekonomisine katkı sağlanacak, hem de Uzunköprü’nün gastronomi turizminde hak ettiği yere ulaşmasına önemli bir adım atılmış olacaktır.Başvuru sürecinde emeği geçen tüm kurum, kuruluş ve paydaşlara teşekkür ederiz. Bu gurur, yalnızca Ticaret ve Sanayi Odamızın değil; tüm Uzunköprü halkının ortak başarısıdır.Uzunköprü Köftesi’nin coğrafi işaret tescili, gelecek nesillere bırakacağımız en değerli kültürel miraslardan biri olarak tarihe geçmiştir" ifadelerine yer verdi. Furkan Onur Öztaş
