"Türk Mutfak Kültürünün Gelişmesinde Göçlerin Etkisi Trakya"

Lozan Mübadelesinin 100. Yılı dolayısıyla Türkiye’nin birçok noktasında özel çalışmalar yapılıyor. Yapılan Çalışmalaradan biri de “Sosyal-Kültürel-Ekonomik  Yönleriyle Türkiye’de Göç ve Göçmenler” isimli kitap oldu. Kitab’ın “Türk Mutfak Kültürünün Gelişmesinde Göçlerin Etkisi: Trakya Bölgesi Örneği”  bölümünün yazarlığını, Kırklareli Ortak Akıl Derneği Başkanı ve Kırklareli Üniversitesi’nde akademisyen olarak görev yapan Ali Çakır yaptı. Çakır kitapla ilgili yaptığı açıklamada , göç ve mutfak kültürü ilişkisini “Demografik Yapı, Kültürel Yapı, Ekonomik Yapı ve Dini Yapı” üzerinden anlattı. Kitabın editörlüklerini Süleyman Beyoğlu ve Ayşegül İnginar Kemaloğlu yaptılar. Çakır yaptığı açıklamada emeği geçen herkese teşekkür etti.