Yaz Aylarında Gıda Zehirlenmesinden Korunmak İçin Kritik Çağrı!

Havaların mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi ile en büyük sorunların başında gıda güvenliği geliyor. Bozuk gıdalar sonucu zehirlenmeler ölümle dahi sonuçlanabiliyor. Sıcak havalarda gıdalar üzerindeki mikroorganizmalar çok daha kolay ürüyor. Bu noktada gıdaların soğuk zincirle saklanması en önemli püf noktayı oluşturuyor. Özellikle pişmemiş gıdalarda bozulmalar daha erken başlasa da aşırı sıcaklarda pişmiş yemeklere de dikkat edilmesi gerekiyor. T.C. Sağlık Bakanlığı Sağlığın Geliştirilmesi Genel Müdürlüğü yaptığı paylaşımda gıda zehirlenmelerin önüne geçmek için yeni pişmiş ve ısıtılan yemeklerin 2 saat, yaz aylarında ise 1 saatten fazla oda sıcaklığında bekletilmemesi gerektiğine vurgu yapıyor.