Lüleburgaz'daki hayvancılık İşletmeleri ziyaret edildi

Lüleburgaz’da faaliyet göstermekte olan çeşitli tarımsal işletmeler ile süt sığırcılığı işletmelerine İlçe Tarım ve Orman Müdürü Abuzer Sağdıç ve beraberinde İlçe Müdürlüğü personeli tarafından yapılan ziyaretler kapsamında İlçemiz Evrensekiz Beldesinde yakın zamanda faaliyetine başlayan Örnek Hayvancılık Ltd. Şti. işletmesi ile Jersey ırkı sığır bulunduran tek işletme durumundaki Tarım Kredi Kooperatifleri iştiraki olan Tareks Hayvancılık A.Ş. ya ait Oklalı Köyünde faaliyet göstermekte olan süt sığırı işletmesine ziyaret gerçekleştirildi. Yapılan açıklamada;
“İşletmeler ve işletmelerde bulunan hayvanların verim özellikleri ile ilgili bilgi alan İlçe Müdürümüz değişik verim özellikleri ile öne çıkan Jersey ırkı sığırlar hakkında da detaylı bilgilendirilmiştir. Bölgemizde ender olarak rastlanmakta olan Jersey ırkı sığırların entansif olarak sağmal amaçlı yetiştirildiği işletmede hayvanlar hakkındaki teknik bilgiler ile işletme ve hayvanlar yerinde incelenmiştir. İşletme Sorumlusu Veteriner Hekim Mustafa GEÇMİŞ tarafından aktarılan bilgilerde, bölgedeki entansif süt sığırcılığı işletmelerinin neredeyse tamamının Holstein Siyah Alaca ırkı hayvanlardan oluştuğu ancak kendi işletmelerinde tamamı Jersey ırkı olan 734 baş sağmal hayvanın bulunduğu, daha önceden bölgemizde bu şekilde bir hayvancılık işletmesi bulunmadığından dolayı bu ırka ait verim özelliklerinin kendileri tarafından da dikkatle izlendiği ve tecrübe edildiği bilgisi aktarılmıştır. Siyah alaca süt sığırı işletmelerinde bir ineğin tüketmiş olduğu yem+silaj+yonca+yem katkı maddesi gibi toplam günlük rasyon ağırlığı bazı değişkenlere bağlı olsa da yaklaşık ortalama 45-50 kg dır. Aynı yem tüketim durumunun Jersey Irkı hayvanlarda 33 – 38 kg olduğu, yemden yararlanma ve sindirebilme oranlarının çok yüksek, dışkılama miktarlarının siyah alaca hayvanlara göre yaklaşık olarak % 40 - 50 daha az olduğu ve diğer ırklara göre %25 ila % 30 oranında daha az su tükettiği bilgileri aktarılmıştır. Bir süt sığırı işletmesindeki en önemli unsurlardan biri olan buzağılama kolaylığının da çok yüksek seviyede olduğu neredeyse işletmede doğan hiçbir hayvanın müdahaleye gerek kalmadan kendi kendine kolayca doğumu gerçekleştirdiğinin gözlendiği bilgisi de verilmiştir. Jersey ırkı sığırların sütündeki yağ oranının Siyah alaca sığırlardaki yaklaşık % 3,5 oranındaki yağ oranının neredeyse iki katı kadar olduğu, sütteki kaliteyi belirleyen en önemli unsur olan süt yağının bu kadar yüksek olması bu hayvanların sütünün yüksek kalite değerini ortaya çıkardığı, bu nedenle bu hayvanların sütünden birim miktarda üretilen tereyağı miktarının diğer ırklara göre açıkça daha fazla miktarda olduğu ayrıca diğer ırk sığırların sütlerine göre %15-18 civarında daha fazla kalsiyum, yaklaşık %15 daha fazla protein ihtiva etmesi nedeni ile de aynı miktardaki diğer ırk hayvanların sütüne oranla yaklaşık olarak % 20 oranında daha fazla peynir üretilebilecek yapıda olduğu konusu vurgulanmıştır. Erkek hayvanların besi özelliklerinin düşük olması tek olumsuz nokta gibi görünse de işletmede ki bu sorun dişi sperma kullanılması suretiyle çözülmüş durumdadır. Ayrıca işletmede hayvan refahı seviyesinin de oldukça iyi durumda olduğu gözlemlenmiştir.
Ziyaretlerimiz devam edecek olup Bakanlık olarak her zaman üreticilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz” dendi. (F.Kurtbayram)